Crecemos con conceptos de belleza, de estilo, imagen y de moda frívolos que son lejanos a lo verdaderamente valiosos que son y que bien entendidos estos conceptos lo único que hacen es darnos poder a los seres humanos. Son herramientas que bien utilizadas nos ayudan a lograr muchos objetivos en la vida.
No preocuparos que no voy a dar una receta combinando estos dos ingredientes, aunque tal como está el mundillo culinario bien podría salir algo exquisito mezclando tales productos.
Tenemos una gastronomía con unos chefs maravillosos capaces de hacer platos increíbles. Y más que aportar algo a este sector, tenemos que aprender a valorar lo que tenemos.
Es verdad que hacer un programa de televisión de éxito, y además de gastronomía, te hace ver que puedes ser un ejemplo para los demás y cuidar mucho más lo que haces. Sabes que puedes ser una motivación para chavales que están empezando en este mundo.
Me gusta el amigo que me dice «Jordi, estás haciendo el ridículo» cuando estoy haciendo el ridículo y que no siempre me dice lo bonito que eres.
Elena nos recibe en el banco de sabores de Arzak con gratitud, con una gran sonrisa y una mirada fresca que desvela su humildad y su sencillez.
Sus colecciones se han podido disfrutar en pasarelas como la Couture Fashion Week de Nueva York, la Cibeles Madrid Novias o la Valmon Barcelona Bridal Fashion Week. En esta última, presentó su colección ‘Brava’, inspirada en esas mujeres capaces de caerse y levantarse mil y una vez.
La ciudad de Humanes conoce cuáles fueron sus orígenes porque dos generaciones anteriores a él, la familia Sandoval ya ofrecía comidas en un bar a los que llegaban a la ciudad.
Me encantan las personas que se dejan abrazar; el ser humano está tan necesitado de amor y de cariño verdadero que cuando se lo ofreces con un abrazo, se tensa. Yo soy una abrazadora profesional que ofrece abrazos al final de mis conferencias, a veces me encuentro con personas que se derriten y rompen a llorar cuando las abrazo.
Lo más importante es confiar en uno mismo, no decaer. Hay que lanzarse y no dejar sin realizar ese pellizco que a veces sentimos dentro y si nos caemos, nos volvemos a levantar y volvemos a comenzar.